О контроле качества и безопасности пищевых продуктов в Ивановской области

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов – одна из главных проблем человечества, поскольку определяет здоровье нации, ее развитие и благополучие.

На качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др. В связи с этим, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления осуществляется контроль на всех этапах производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.

За 1 квартал 2018 года, в рамках реализации плана мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела на территории Ивановской области отобрано более 440 проб мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.

Исследования проводились на базе трех ведущих лаборатория страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.

В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям качества и безопасности 33 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки. При исследовании молочной продукции установлено, что 23 пробы не соответствовали нормативным документам по жирно-кислотному составу. Все это свидетельствует о фальсификации молочной продукции. Кроме этого в молочной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение микробной обсемененности, дрожжи, плесени.

В настоящее время в отношении производителей продукции законодательство о техническом регулировании предусматривает такую меру ответственности, как приостановление или прекращение действия декларации о соответствии продукции. В случае установления несоответствия продукции, а также выявления нарушений в процессе декларирования в адрес предприятий выдается предписание о приостановлении действия декларации или ее прекращении, информация о выдаче предписания направляется в Росаккредитацию, осуществляющую ведение реестра выданных деклараций.

Так, по результатам мониторинга качества и безопасности пищевой продукции за истекший период 2018 года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления приостановлено действие 3 декларации о соответствии. При выявлении продукции несоответствующей по качеству и безопасности требованиям нормативных документов, произведенной в других регионах, Управлением направляются материалы в территориальные управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках компетенции.

Работа Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в данном направлении продолжается.





 
По теме
В апреле 2018 года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в Ивановской области было выдано 2 предписания о приостановлении действия д
Жители спрашивают, мы отвечаем - Южский район Администрацией Южского муниципального района на постоянной основе проводится мониторинг обращений жителей в социальных сетях.
Южский район
В патриотизме молодежи – будущее России. - Савинский район Сегодня в Центре дополнительного образования состоялась районная конференция ученического самоуправления "Большой совет - 2024" на тему "В патриотизме молодежи – будущее России".
Савинский район
ФСБ России предупреждает! Внимание, мошенники! - Газета Сельские вести В связи с участившимися в последнее время обращениями граждан в ФСБ России по фактам мошенничества — хищения их личных или кредитных средств неизвестными лицами с использованием подменных телефонных номеров,
Газета Сельские вести
На базе исправительной колонии №4 УФСИН России по Ивановской области прошли учебно-методические сборы руководителей подразделений ведомственной пожарной охраны - УФСИН по Ивановской области В ИК-4 проведены пожарно-тактические учения, участие в которых принимали сотрудники пожарной части 1 разряда,
УФСИН по Ивановской области
Региональный этап «Профессионалы» 2024 -день 1 - Медицинский колледж 26.04.24 г. прошел первый конкурсный день Регионального этапа по профессиональному мастерству «Профессионалы» 2024 в Ивановской области по компетенции «Медицинский и социальный уход».
Медицинский колледж
Испанские корни и русская душа - Библиотека для детей и юношества 27 марта 2024 года в Доме на Крутицкой состоялась творческая встреча с ивановским литератором, членом Союза писателей России Натальей Мануэловной Менендес.
Библиотека для детей и юношества